كوردون بلو و سوبريم بأسهل طريقة Cordon Bleu + Supreme ZA

Zutaten: 1 kg Hähnchenbrust 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer 1/2 Teelöffel Ingwermehl Mehl 500 g Mehl oder 3 Tassen Mehl 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer 1/2 Teelöffel Ingwer 1/2 Teelöffel Kardamom 500 g Paniermehl/ Semmelbrösel 5 Eier ein bisschen Pfeffer ein bisschen Salz Für die Füllung: 100 g Champignons 250 g Mozzarella oder Kashkawan-Käse 100 g Salami Bechamel: 2 Tassen große Milch 3 Esslöffel Butter 3 Esslöffel Mehl ein bisschen Muskatnuss Maggi-Würfel 1/2 Teelöffel Salz 150 g Mozzarella-Käse المقادير : ١كيلو صدر جاج ١/٤ ملعقة صغيرة ملح ١/٤ملعقة صغيرة فلفل أبيض ١/٢ملعقة صغيرة زنجبيل الطحين ٥٠٠غ طحين أو ٣كاسات طحين ملعقة صغيرة ملح ١/٢ملعقة صغيرة فلفل ١/٢ملعقة صغيرة زنجبيل ١/٢ملعقة صغيرة هيل كعك ناعم ٥٠٠غ ٥ بيضات رشة فلفل رشة ملح للحشوة: ١٠٠غ فطر ٢٥٠غ جبنة موزريلا أو قشقوان ١٠٠غ مرتديلا البشاميل: ٢كأس حليب كبار ٣ ملاعق زبدة ٣ ملاعق طحين رشة جوزة الطيب مكعب ماجي ١/٢ملعقة صغيرة ملح ١٥٠غ جبنة موزريلا

Category